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| ID:A00093-00017-10235 |
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P3-086
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静岡県内の食事摂取状況の地域差の有無についての検討
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○赤堀摩弥1,宇津木志のぶ1,永田順子2,中村美詠子3 （1静岡県健康増進課,2静岡県賀茂健康福祉センター,3浜松医科大学）
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| 【目的】静岡県における様々な健康指標には地域差が観察されている。そこで、県内4地域間（伊豆、東部、中部、西部）の習慣的な食事の摂取状況を比較し、地域差の有無を検討することを目的とした。【方法】分析には、平成20年静岡県県民健康基礎調査において20歳以上の者を対象に行った食品摂取頻度調査（静岡県版食品摂取頻度調査票（短縮版）使用）の男性685人（年齢54.3±16.4歳）、女性769人（年齢55.1±17.8歳）のデータを用いた。検討項目は、エネルギー、栄養素摂取量（たんぱく質、脂質、炭水化物、カルシウム、鉄、レチノール当量、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、食物繊維、塩分相当量）及び食品群別摂取量（18群）とし、男女別に、エネルギーについては年齢を、栄養素及び食品群別摂取量については年齢・摂取エネルギーを共変量とした共分散分析を行った。解析には、SPSS Statistics 17.0を用いた。【結果】エネルギーは、女性で地域間に有意な差がみられた（p＜0.05）。栄養素摂取量は、男性のたんぱく質（p＜0.05）、脂質（p＜0.01）、カルシウム（p＜0.05）、ビタミンB1（p＜0.05）で、女性の鉄（p＜0.05）で有意な差がみられた。食品群別摂取量は、男性の豆類（p＜0.05）、魚介類（p＜0.05）、肉類（p＜0.01）、油脂類（p＜0.01）、菓子類（p＜0.05）において、女性の砂糖及び甘味類（p＜0.01）、種実類（p＜0.05）、海藻類（p＜0.01）、肉類（p＜0.05）、油脂類（p＜0.05）、菓子類（p＜0.001）、調味料及び香辛料（p＜0.05）において有意な差がみられた。【考察】女性の食事摂取量に地域差がある可能性が示された。また、男女とも食品の摂り方に地域差がある可能性が示された。今後は、調査票の食物リスト87項目の頻度について地域差の有無を検討するとともに、地域毎の傾向についての分析を進めていきたい。 |
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